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天津酱香型白酒的原材料怎么粉碎

时间:2019-5-31 14:27:00  来源:http://tj.gqyjf.cn/news83080.html

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       每个人的口味是不同的这是我们大家都清楚的事情吧,那么想要让每一个人都感到满意的话,就需要有不同的味道,天津酱香型白酒就是白酒当中的一种,喝天津酱香型白酒的时候会喝到一种微微的焦香,那么你知道酱香型白酒的原材料是怎么粉碎的吗?
       生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
       以前可能只是知道我喜欢这种酒,但是对于他是怎么被生产和制造出来的就完全不了解了,那么这样是不利于我们的品尝的,只有了解到了酱香型白酒的制作工艺和口感特点之后,我们才能够更好的去购买酱香型白酒这样的产品。

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